本場・鶴岡の『だだちゃ豆』！！
吉住農園さんより、直送です！(*´▽｀*)
入荷しました♬
「だだちゃ豆」は庄内地方の特産品。
＂だだちゃ＂とは、「おやじ」「お父さん」という意味です。
名前の由来は、
昔、庄内藩の殿様が、「この豆はどこのだだちゃが作った豆だや？」と聞いたところからつけられた説と、
家の長である「だだちゃ」からこの豆を食べてもらうのが常識だから。という説があります。
だだちゃ豆は、沸騰したお湯にたっぷりの塩を入れ、豆を投入。
豆がプチプチ言い始めたら、すぐに上げます。水でさらしたりはしません。
熱いうちに塩を振り、かき混ぜます！
若干固めの茹で具合ですが、お盆に広げて余熱でいい感じに持っていきます(´∀｀)
甘みがあって、最高！
今の時期だけの特産品！！
8月20日くらいまででしょうか。
夕食で皆様にご提供しております！
ぜひぜひご賞味くださいませ☆
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